■700円（税込み）（ライス・ソフトドリンク付）
　牛バラをじっくり煮込んだソース。大きめの野菜とコラーゲンたっぷりのやわらかお肉が女性に人気です。

■1,500円　
　2週間かけて仕上げるオリジナルのデミグラスソースがベース。煮込んだお肉にこだわりを加え、トッピングのサワークリームがソースのコクをマイルドに仕上げています。

■1,300円（単品1,000）
　 （ライスorパン･スープ･サラダ付）
　下町の洋食を目指した親しみやすいビーフシチュー。明治の趣きを感じさせるだんごを入れて、膨らむイメージを表現したまさしくロマンあふれる味と盛り付け。

■1,200円（ライスorパン･サラダ）
　 （単品1.000円）
　海軍レシピをもとにトマトソースにこだわり、ほほ肉と季節の野菜をトロトロに煮込んだ一品。素材の自然な甘さとソースの程よい酸味が口いっぱいに広がります。体の芯から温まるビーフシチューです。

■1,680円 平日のみビーフシチューランチ1.500円
　（ライスorパン･サラダ･ソフトドリンク付）
　野菜とワインがたっぷり入ったデミグラスソースには、3週間かけるというこだわり様。8時間煮込んだ和牛肉にソースをからめていただくと芳醇な味わいが口の中にいつまでも広がります。

■1,680円　（パン・サラダ・珈琲付き）
　上質の和牛は、じっくり煮込んだ上品な味。人気のハンバーグにも使われているオリジナルデミグラスソースとの絡みは格別。仕上げは自家焼きのパンにつけていただきます。

■800円
　もともと会席料理の職人だったというシェフが作るビーフシチューは、とってもクリーミー。ご飯がほしくなる懐かしい味。日替わりの小鉢とライスとみそ汁付で1,000円は安い！

■735円
　海軍レシピを参考に、コクやまろやかさを現代風アレンジを加えて仕上げています。季節の野菜の盛り付けは和食料理の一品メニューとして華やかです。レトルトも販売しています。

■1,500円（定食1,850円）
　自慢の手作りデミグラスソースと、柔らかく煮込んだお肉は噛み締めると広がるコクのある美味しさ。お肉は余分な脂を落としてあるので胃にもやさしくヘルシーです。

■1,680円＋500円でセット（ライス･スープ･サラダ付）もできます
　あっさりながらもコクのあるデミグラスソースが、野菜とお肉の甘みをしっかり包み込んで口の中に旨さを伝えます。
大胆な大きさの野菜で、海軍さんのイメージを表現しました。

■550円
　油は一切使っていないので、トロトロに煮込んだ野菜と玉ねぎの自然な甘さ、国産和牛のやわらかな食感が楽しめるさらっとした味わいのシチューです。小鉢なのでスープ感覚でいただけます。

■950円
　ソースも野菜もお肉もそれぞれを手間ひまかけて煮込んで仕上げた一品。ほんのり醤油風味に素材の味がとけこみ、パンやご飯と一緒にいただきたい味です。お肉の旨みと柔らかさは最高。

■630円
　地元で人気の居酒屋の一品メニュー。トマトソースをベースに野菜がトロトロにとけこみ、やみつきになる味わい。煮込んだスネ肉には焼きめをつけてから、一皿ずつ丁寧に仕上げています。

■1,000円　（グラスワイン付）
　佐世保の老舗旅館のビーフシチューは、1週間煮込んで仕上げた、きめ細かなソースと、旬の野菜、とろける柔らかいお肉がおすすめです。予約してお部屋でゆっくりいただけます。（2時間まで）

■1,890円（コースメニューあり）
　フォンドボーをベースにワインを加え2週間煮込んだ味わい深いソース。口の中でとろけるように柔らかい上質なお肉と、採れたての野菜のうまさ際だつビーフシチュー。

■ジャズライブご予約の方
　ハウスワインとバーボンで煮込み、アフロヘアのトッピング。パイを割るとデキシーランドの香りが！！ジャズライブを予約すれば、サービスでいただけます。

■1,260円（スープ･サラダ･パンorライス･デザート･コーヒー付き））