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ふじ・なが本店

地元の新鮮な魚貝を、手軽な価格で味わえる和食店！テレビで紹介！団体様も対応！

鮮魚店直営　創業70年　総裁賞受賞の料理長が、目利きした地元の新鮮な海の幸が味わえる和食店！姉妹店では、市民、観光客が投票する「させぼご当地グルメ総選挙」では、金賞2品　銀賞2品を受賞（史上最多）。毎年、数回、テレビや新聞、旅行雑誌の取材を受けている。佐世保自衛隊グルメ（カレー）の提供店！地元食材（九十九島とらふぐ、本マグロ、長崎ハーブ鯖、赤まて貝、うちわ海老、アワビ、ぶどう真鯛、九十九島ヒラマサ、長崎和牛、味菜自然豚）などを利用した料理でふるさと納税返礼品の提供店！団体様（最大48名）にも対応！

エリア
佐世保市街地
テーマ
新鮮な海の幸 和食・居酒屋 九十九島とらふぐ 佐世保タウンガイド掲載店
旅のテーマ
美食×海の幸 冬の味覚

おすすめメニュー

  • 手まり寿司　彩り御膳-0

    手まり寿司　彩り御膳

    タイ、ヒラマサ、マグロ、水イカなど旬のネタを少しずつたくさん味わえるように手まり寿司にしました！天ぷら、茶碗蒸し、あら汁、野菜サラダが付いて、ランチ限定のお得な寿司メニューです

  • 九十九島海鮮丼　御膳-1

    九十九島海鮮丼　御膳

    たい、ヒラマサ、マグロ、水イカ、蒸えび、ネギトロ、天然イクラなど7種類の旬のネタを豪快に味わえるように海鮮丼としました！小鉢、茶碗蒸し、あら汁、野菜サラダが付いて、ランチ限定のお得な寿司メニューです

  • 九十九島かから葉すし（さば寿司）御膳-2

    九十九島かから葉すし（さば寿司）御膳

    刺身でも味わえる「長崎ハーブ鯖」を使った贅沢なランチ！程良い脂がのって、サバ好きの方に圧倒的な支持を受けています！小鉢、あら汁、茶碗蒸、野菜サラダも付いています！佐世保ご当地グルメ総選挙では、銀賞を受賞！前日までに予約ください！

  • 長崎ハーブ鯖がさば寿司用の鯖になるまで-3

    長崎ハーブ鯖がさば寿司用の鯖になるまで

    早朝水揚げ→適切な下処理（神経締め、血抜き、冷却）→氷水の中で一晩熟成（旨味を引き出す為）→余分な水分を抜く→天然鯖の2倍～3倍の時間をかけて塩で締める（鮮度が良い為）→酢締め、と通常の何倍も手を掛けています。

  • 長崎和牛ローストビーフ御膳-4

    長崎和牛ローストビーフ御膳

    日本一に輝いた長崎和牛の赤身（もも肉シンタマ）に醤油、生姜、ニンニク、塩麹と和風の味付けをして、低温真空調理を施しご飯にあいます。ジューシーで柔らかい黒毛和牛の旨味を味わえます。

  • 九十九島とらふぐ　てっさ・てっちりコース-5

    九十九島とらふぐ　てっさ・てっちりコース

    2014年生産量日本一に輝いたブランド河豚、九十九島とらふぐを使ったコースメニューです。薄造りの刺身（てっさ）とふぐ皮酢の物、唐揚げ、ちり鍋（てっちり）、ヒレ酒や雑炊もついています。生産地ならではの、豪快でたっぷりのとらふぐ料理を堪能できます。

お店の雰囲気

More Information

基本情報

住所 〒857-0131　長崎県佐世保市大野町50-14
電話番号 0956-49-2487（夜時間＆土･日･祝日は予約限定）
営業時間 ランチ　 11：30～14：00 （OS 13：30）　
ディナー17：00～21：00（OS 20：30 ）　
※前日までに予約が必要です。ただし、1人3,000円以上、かつ総額12,000円以上のこと。
休日 火曜日・お盆・年末年始　
料金 ランチ　990円～2,480円
ディナー　3,000円～9,900円
お支払い 現金、クレジットカード、させぼeコイン、PayPay、Suicaなど
席数 最大48名（テーブル席48席　カウンター無し）
団体受入 可
駐車場 大型バス1台
外国語対応 英語メニュー対応可
ウェブサイト 公式サイト
公式Facebook
公式Twitter
公式Instagram
公式ブログ

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